가자미는 작은 물고기로, 주로 해안이나 강 하구에서 발견됩니다. 이 물고기는 평평하고 타원형의 몸을 가지고 있으며, 주로 갈색, 회색 또는 청각색의 무늬가 있습니다. 가자미는 먹이 사슬의 아래쪽에 위치하며, 작은 갑각류, 작은 어류, 해조류 등을 먹습니다.
가자미는 맛이 좋고 영양가가 높아 인기 있는 해산물입니다. 주로 튀김이나 구이로 요리되며, 신선한 상태에서 소금에 절여서 맛을 살리기도 합니다. 또한 가자미는 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있어 건강에도 도움이 됩니다.
가자미는 어종에 따라 크기와 모양이 다를 수 있습니다. 가장 유명한 종류로는 유럽 가자미, 미국 가자미, 한국 가자미 등이 있습니다.
이 외에도 가자미는 어항에서 기르기도 가능하며, 일부 지역에서는 어업산업의 일환으로 가자미 양식이 이루어지기도 합니다.
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국내산 손질가자미(중) 350g, 1개
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